De acuerdo con los resultados de laboratorio enviados del Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa), las bebidas tradicionales fabricadas artesanalmente que se consumen en Sucre durante las fiestas de Carnaval no contienen metanol, compuesto que causa intoxicaciones severas.
“No son tóxicas para el consumo”, confirmó el director de Salud Ambiental del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Franz Gómez, respecto a diez bebidas producidas por tres productoras artesanales, cuyas muestras fueron remitidas al Inlasa.
Las bebidas tradicionales que cumplen con los estándares que indica la norma y pueden ser comercializadas y consumidas son el vodka, ron, vino oporto, singani de uva y leche de tigre, las cuales son producto de un proceso de fermentación orgánico.
