La jefe Distrital del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Arminda Cárdena, informó el miércoles que cinco empresas de embutidos de Chuquisaca fueron autorizadas para la comercialización de salchichas en esa ciudad, durante los días previos a la noche de San Juan.
«El Senasag autorizó hasta la fecha a cinco empresas de embutidos, que cuentan con registro sanitario vigente, que garantiza la salud de la población chuquisaqueña», informó a la ABI.
Cárdenas precisó que, según el informe del Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa), están autorizadas para comercializar salchichas las empresas Cobolde, Primera, Promesur, Paladín y Condisal.
Mientras que las embutidoras nacionales autorizadas son 117 empresas.
La autoridad sanitaria recomendó no consumir salchichas a granel, ni productos cocidos que no tienen el registro sanitario e ingresan a Bolivia por contrabando.
